Hallonpaj är en oförglömlig klassiker som alltid får smaklökarna att dansa. Doften av nybakad paj sprider sig i hela hemmet och ger en känsla av värme och gemenskap. Oavsett om du ska ha ett kalas, en fika med vänner eller bara vill skämma bort dig själv, är hallonpaj alltid ett bra val. Här är en enkel guide för att göra den absolut bästa hallonpajen med en knäckig topping och lite vit choklad. Vi sätter igång direkt!
Förberedelser och ingredienser
Innan vi dyker ner i själva bakningen, är det viktigt att ha alla ingredienser redo. Många tycker att det är mycket roligare att baka när allt är förberett, och detta gäller särskilt för pajer som hallonpaj. Här är vad du behöver:
- 500 g hallon
- 0,5 dl florsocker
- 1 msk potatismjöl
För toppingen:
- 150 g vit choklad
- 150 g smör
- 0,5 dl ljus sirap
- 2 msk mjölk
- 3 dl havregryn
- 1,5 dl mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 dl socker
Till servering, glöm inte att ha lite vaniljglass för den perfekta kombinationen.
Så här gör du pajdegen
Nu när du har alla ingredienser i ordning är det dags att börja. Förvärm ugnen till 175 grader. Smöra en pajform ordentligt så att pajen inte fastnar när den grillas. Det här är vad du gör:
- Blanda hallonen med florsocker och potatismjöl i en skål. Det här hjälper till att balansera sötman och ger en härlig konsistens.
- Sprid hallonblandningen jämt över botten i den smorda pajformen.
Gör toppingen
Nu till den knäckiga toppingen som verkligen gör denna hallonpaj speciell. Låt oss skära till svåra steg och gå rakt på vad som behövs:
- Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Se till att det inte bränns.
- Ta bort kastrullen från värmen och rör ner sirap och mjölk.
- I en separat skål, blanda de torra ingredienserna som havregryn, mjöl, bakpulver och socker.
- Häll ned den torra blandningen i smörblandningen och rör pastan tills allt är väl blandat.
- Klicka toppingblandningen över hallonen i pajformen och se till att det täcker ordentligt.
Bredderna av choklad är avgörande för detta recept. Grovhacka den vita chokladen och strö över pajen innan den går in i ugnen.
Grädda pajen
Nu är det dags för den magiska delen. Placera pajen i mitten av den förvärmda ugnen och låt den gräddas i cirka 20 minuter eller tills den är gyllenbrun. Här är vad du bör tänka på:
- Håll ett öga på pajen mot slutet av gräddningstiden. Ugnar kan variera så det bästa är att justera tiden något.
- Doften som sprider sig är verkligen oemotståndlig. Det är ett tecken på att något fantastiskt är på väg att hända!
Serveringstips
När hallonpajen är klar, låt den svalna något innan du serverar den. Servera med en generös skopa vaniljglass för att balansera den syrliga hallonsmaken och den knäckiga toppingen.
Detta är en paj som garanterat kommer att bli en hit bland dina vänner och familj. Dessutom är den busenkel att göra, så du kan alltid återkomma till detta recept för att imponera på andra. Glöm inte att dela med dig av receptet till dem du bjuder på pajen, för alla bör lära sig att göra den bästa hallonpajen någonsin!
Lycka till med bakningen, och njut av varje bit av din knäckiga hallonpaj med vit choklad!
