Kanelbullens dag närmar sig och du har säkert redan tänkt på att leta efter något lättare att baka. Om du är en sån som älskar kanelbullar men inte har tid att stå i köket hela dagen, då är hastbullar lösningen för dig! Dessa bullar är en fantastisk blandning av muffins och kanelbullar, med en härlig konsistens liknande scones. Snabba att slänga ihop och supergoda att njuta av medan de fortfarande är varma. Här får du en steg-för-steg-guide till att göra dessa läckra hastbullar som kommer att förgylla din fikastund.
Vilka ingredienser behövs för hastbullar
Innan vi dyker ner i receptet, låt oss titta på vad du behöver. Här är en lista över ingredienserna du måste ha till hands för att baka cirka 10-12 hastbullar:
- 3,75 dl vetemjöl
- 75 g smör
- 0,75 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 1,5 dl mjölk
- 1,5 tsk kardemumma
För fyllningen behöver du:
- 50 g smör
- 2 msk socker
- 2,5 tsk kanel
Och till garnering:
- Uppvispat ägg
- Pärlsocker
- Bullformar
Så här gör du hastbullarna
Här är vad du ska göra. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, bakpulver, socker och kardemumma i en stor skål. Skiva ner smöret och blanda tills det blir en grynig massa. Häll i mjölken och blanda snabbt tills du får en smet.
Fördela smeten i bullformar. Tips: Använd en muffinsplåt för att hålla formen bättre. Det gör att bullarna ser mer inbjudande ut när de gräddas.
Nu är det dags för fyllningen! Blanda ihop smör, socker och kanel tills du får en jämn blandning. Gör en fördjupning mitt i varje bulle och klicka ner fyllningen där. Se till att nypa ihop så smeten täcker fyllningen.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker för extra smak och en fin yta. Grädda mitt i ugnen i ungefär 10 minuter tills bullarna får en härlig gyllenbrun färg. Servera helst direkt medan de fortfarande är varma!
Tips för att få bullarna perfekt
Ingen gillar torra bullar! Här är några snabba tips för att säkerställa att dina hastbullar blir perfekt varje gång. Först och främst är det viktigt att använda färska ingredienser. Kontrollera utgångsdatumet på mjölken och smöret innan du börjar.
En annan viktig detalj är att inte överarbeta degen när du blandar i mjölken. Det handlar om att vara snabb och effektiv för att bevara bullarnas fluffighet. Om du vill ha en extra smakdimension, kan du även tillsätta lite vaniljsocker i smeten. Det ger en trevlig touch.
Slutligen, servera dem med en kopp te eller kaffe för en perfekt fikastund. Om du har några bullar kvar (vilket är osannolikt eftersom de är så goda), kan du frysa dem för att njuta av senare.
Hälsosamma alternativ
För de som vill njuta av sina hastbullar men fortfarande hålla sig till en hälsosammare kost, finns det några alternativ. Du kan byta ut vetemjölet mot fullkornsmjöl för en fiberboost. Dessutom kan du använda mindre socker eller ersätta det med naturliga sötningsmedel som honung eller agavesirap. Smakprofilerna kommer att förändras lite, men de kommer fortfarande att vara supergoda.
För en glutenfri version kan du prova att använda glutenfritt mjöl. Det är viktigt att kontrollera att alla andra ingredienser, som bakpulver och fyllningar, också är glutenfria. Så, även om du har specifika kostbehov, kan du fortfarande njuta av dessa läckra hastbullar!
| Ingrediens | Mängd | Beskrivning |
|---|---|---|
| Vetemjöl | 3,75 dl | Basen för bullarna. |
| Smör | 75 g + 50 g | Addes för smak och konsistens. |
| Socker | 0,75 dl + 2 msk | För att söta både smeten och fyllningen. |
| Bakpulver | 2 tsk | Får bullarna att jäsa. |
| Mjölk | 1,5 dl | Binder ihop smeten. |
| Kardemumma | 1,5 tsk | Tillsätter en härlig arom. |
| Kanel | 2,5 tsk | Ger en klassisk smak. |
Så där har du det, snabba och läckra hastbullar som du kan njuta av i tid och otid! Oavsett om du bakar dem som en del av festligheterna eller bara för att skämma bort dig själv, är de en säker hit. Håll mitt recept nära till hands och testa det – du kommer inte att ångra dig!
